Dane Komisji Europejskiej pokazują, że w pierwszych pięciu miesiącach 2026 roku produkcja wołowiny i cielęciny w UE spadła o 2,7%, a liczba ubitych zwierząt zmniejszyła się o 4,6% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Mniejsza podaż nie przełożyła się jednak na poprawę sytuacji cenowej. W 33. tygodniu 2026 roku średnie ceny tusz wołowych pozostawały o 7,6% niższe niż rok wcześniej, a szczególnie silne spadki dotyczyły krów i wołów. Po rekordowym 2025 roku rynek wszedł więc w fazę wyraźnej korekty.
Jednym z głównych czynników wpływających na sytuację sektora był wzrost importu wołowiny do UE. W okresie styczeń-kwiecień 2026 import zwiększył się o blisko 24%, a największy udział w tym wzroście miała Brazylia, która odpowiadała za około 31,6% całego importu wołowiny do Unii. Jednocześnie eksport unijnej wołowiny spadł o ponad 7%, co zwiększyło presję na ceny i pogorszyło rentowność produkcji w wielu gospodarstwach.
Perspektywy rynku mogą jednak ulec zmianie. Od 3 września 2026 r. Unia Europejska wstrzymała import brazylijskiej wołowiny oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego z tego kraju. Decyzja dotyczy jednego z najważniejszych dostawców wołowiny na rynek unijny i może w najbliższych miesiącach ograniczyć podaż mięsa dostępnego w UE. Oznacza to, że dane zawarte w sierpniowym raporcie opisują sytuację historyczną, podczas gdy rynek wszedł właśnie w nową fazę. Jeżeli ograniczenia wobec Brazylii utrzymają się przez dłuższy czas, mogą stać się istotnym wsparciem dla cen żywca wołowego i poprawy sytuacji ekonomicznej producentów bydła w Europie.
