Ostatnie notowania Milk Market Observatory pokazują wyraźne umocnienie produktów białkowych. Ceny odtłuszczonego mleka w proszku (SMP) wzrosły w ciągu dwóch tygodni o 4,8% w UE i aż 10,2% w USA, osiągając odpowiednio 3 399 i 4 027 USD/t. Wzrosty notuje również pełne mleko w proszku (WMP), którego ceny zwiększyły się o blisko 6% zarówno w UE, jak i w USA. To sygnał utrzymującego się popytu na światowym rynku produktów mlecznych.
Na rynku tłuszczu mlecznego sytuacja pozostaje stabilna. Cena masła w UE wzrosła do 4 708 USD/t, podczas gdy Oceania utrzymuje pozycję lidera z poziomem 5 188 USD/t. Jednocześnie ceny serów cheddar pozostają stosunkowo stabilne, bez większych zmian w ostatnich tygodniach. Oznacza to, że sektor mleczarski korzysta obecnie zarówno z relatywnie mocnego rynku tłuszczu, jak i poprawy koniunktury w segmencie białka.
Z perspektywy producentów mleka najważniejszą informacją jest poprawa wycen kluczowych produktów przetwórczych. Rosnące ceny proszków mlecznych przy jednoczesnym utrzymaniu dobrych notowań masła ograniczają presję na obniżki cen skupu mleka. Obecny układ rynku wskazuje raczej na stabilizację lub możliwość dalszego umiarkowanego wzrostu cen mleka w kolejnych miesiącach niż na pogorszenie sytuacji sektora.
