Rynek jaj w Unii Europejskiej pozostaje relatywnie stabilny po okresie rekordowych cen notowanych w 2025 roku. W 35. tygodniu 2026 roku średnia cena jaj klasy A wyniosła 238 EUR/100 kg, co oznacza wzrost o 0,6% w ujęciu tygodniowym i 2,4% w perspektywie miesiąca. Mimo że ceny pozostają o 7,4% niższe niż przed rokiem, nadal utrzymują się wyraźnie powyżej średniej z ostatnich pięciu lat. Oznacza to, że sektor nadal funkcjonuje na relatywnie dobrych poziomach cenowych, a opłacalność produkcji pozostaje korzystniejsza niż w większości pozostałych sektorów zwierzęcych.
Polska pozostaje jednym z kluczowych producentów jaj w Europie, odpowiadając za około 10% unijnej produkcji. Jednocześnie krajowa branża wyróżnia się strukturą chowu, ponieważ ponad 60% kur utrzymywanych jest nadal w systemie klatkowym, podczas gdy w większości UE dominują już systemy bezklatkowe. To zagadnienie będzie miało coraz większe znaczenie w kontekście wymagań sieci handlowych i oczekiwań konsumentów, które stopniowo wpływają na kierunki inwestycji w produkcji jaj.
Najciekawszym sygnałem z rynku jest jednak dynamiczny wzrost importu. W okresie styczeń-maj 2026 roku import jaj do UE zwiększył się aż o 90,8%, a głównymi beneficjentami tego trendu są Ukraina i Turcja. Szczególnie Ukraina odpowiada już za około połowę całego importu jaj do Unii Europejskiej. Jeżeli ten trend utrzyma się w kolejnych miesiącach, może stać się istotnym czynnikiem ograniczającym potencjał wzrostu cen w UE. Dla producentów oznacza to, że mimo obecnie korzystnej sytuacji rynkowej coraz większą uwagę trzeba będzie zwracać nie tylko na koszty produkcji, ale również na rosnącą konkurencję ze strony dostawców spoza Wspólnoty.
